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Colloque Innovation 2013 : des experts québécois et européens réunis à l’ITHQ
Montréal, le 13 février 2013 — Les 22 et 23 avril prochain aura lieu à Montréal le premier colloque international du Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration (CER)... Montréal,...
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Le professeur de l’ITHQ Pasquale Vari nommé Chef régional 2013 par La Société...
Montréal, le 15 février 2013 — La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a mis en lumière le grand talent de Pasquale Vari... À l’avant, les lauréats Pasquale Vari et Jean-Louis...
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Le professeur Pasquale Vari nommé chef régional 2013 par la SCCPQ
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a mis en lumière le grand talent de Pasquale Vari... À l’avant, les lauréats Pasquale Vari et Jean-Louis Thémis. À l’arrière, le...
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Colloque international sur l’innovation dans les entreprises hôtelières et de...
Le premier colloque international du Centre d’expertise et de recherche de l’ITHQ est à ne pas manquer. Le 22 avril, de 8 h à 17 hLe 23 avril, de 8 h à 15 h 30Hôtel de l’InstitutLe premier colloque...
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Bilan du programme La santé au menu
Montréal, 18 février 2013 — Initié il y a trois ans, le programme La santé au menu, qui vise à améliorer l’offre alimentaire pour les moins de 17 ans... Le virage santé bien amorcé dans les arénas du...
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Les Grands chefs Relais & Châteaux
La cinquième édition de l'événement gastronomique Les Grands Chefs Relais & Châteaux, au profit de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, se tiendra le jeudi 23 mai...
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Grand Dîner de la rentrée, édition 2013
Le lundi 16 septembre 2013 se tiendra la soirée-bénéfice Grand Dîner de la rentrée, sous la présidence d’honneur de M. Gaétan Morin, premier vice-président au développement corporatif et...
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Dîner de la Bourse Françoise-Kayler
Fondée par la célèbre chroniqueuse gastronomique mais également la femme passionnément engagée dans la promotion de la cuisine et des producteurs artisans, la Bourse Françoise-Kayler contribue au...
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Lunch-conférence sur l’entrepreneuriat
Prendre la relève et préparer sa succession : l’art du transfert d’entreprisepar Alain GirardDirecteur général de l’Hôtel Château Laurier Québec et du Service de banquets et traiteur George V Prendre...
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L’ITHQ recrute des étudiants à Paris et à Bruxelles
Pour inciter les étudiants étrangers à s’inscrire à nos programmes, il faut parfois se déplacer jusque dans leur pays. Voilà pourquoi des missions à l’étranger doivent parfois avoir lieu, comme ce fut...
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La cuisine d’ailleurs à l’honneur à l’ITHQ
Chaque session, les étudiants de cuisine sont conviés à des journées programmes, pendant lesquelles ils ont la chance non seulement de rencontrer des chefs, mais de les voir à l’œuvre, de les entendre...
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Votre fenêtre sur l’ITHQ
C’est avec beaucoup de plaisir et de fierté que je vous présente la nouvelle infolettre de l’ITHQ. Nous savons que vous êtes nombreux à vous intéresser à ce qui se passe à l’Institut. Notre infolettre...
View ArticleLa SAQ et l’ITHQ poursuivent leur collaboration en vue d’améliorer la...
Montréal, le 3 décembre 2012 — La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Société des Alcools du Québec (SAQ) annoncent le renouvellement de la convention de...
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Trois gestionnaires, un succès pour Les 400 coups
Gérer un restaurant? Tout un défi! Et à trois, c’est trois fois plus difficile ou trois plus facile? Dans la cinquième capsule de la série Portrait d’entrepreneur, le talentueux trio à la tête du...
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Modifier une recette avec succès!
Dans son tout nouveau guide, l’équipe de La santé au menu s’est intéressée au processus d’adaptation d’une recette... Dans son tout nouveau guide, l’équipe de La santé au menu s’est intéressée au...
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Les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux Attribuées à trois diplômés...
Montréal, le 9 avril 2013 — Pour une cinquième année, la Fondation de l’ITHQ a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés... Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali...
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Quatre étudiants de l’ITHQ se distinguent lors de la remise des Grands prix...
Les étudiants de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ont brillé lors du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie... Les étudiants de l’Institut de...
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Alain Girard : leçon humaniste d’un hôtelier à succès
Le 25 mars dernier, le Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration de l’ITHQ recevait un homme... De gauche à droite : L’adjoint au directeur du CER, François Therrien, le...
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Bâtisseur d’avenir depuis 45 ans
L’année 2013 marque un anniversaire important pour l’ITHQ, ses 45 ans d’existence. Que de chemin parcouru depuis 1968! À l’origine une école... L’année 2013 marque un anniversaire important pour...
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Des journées programme avec des chefs montréalais et des producteurs réputés
Chaque session, les étudiants de cuisine sont conviés à des journées programmes... Hakim Chajar, chef exécutif au Laurie Raphael de Montréal. Chaque session, les étudiants de cuisine sont conviés à des...
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