Le désir de réussir : parcours entrepreneurial d’une ancienne étudiante de l’Institut
par Helena Loureiro
Chef propriétaire des restaurants Portus Calle 
et Helena , auteure et finissante de l’ITHQ en cuisine professionnelle
Lundi 1er octobre, de 12 h à 13 h 30
Salle Paul-Émile-Lévesque I
Arrivée du Portugal en 1988 à l’âge de 21 ans, Helena Loureiro s’inscrit à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec afin de compléter sa formation en cuisine amorcée dans son pays d’origine. Après des études en cuisine française, elle devient, en 1990, chef dans une garderie. Cette aventure durera douze années, soit jusqu’à ce que, en 2003, elle décide d’ouvrir son premier restaurant, le Portus Calle situé sur le boulevard St-Laurent. Forte du succès remporté, la chef Helena Loureiro inaugurait, le 29 juin dernier, son second restaurant dans le Vieux-Montréal, tout simplement nommé Helena !
Inscription obligatoire avant le mercredi 28 septembre (places limitées)
Cette conférence est rendue possible grâce au soutien financier de la Banque Nationale du Canada.
