C’est le 10 avril dernier qu’a eu lieu la 2e édition du concours organisé par l’ Association québécoise de la distribution des fruits et légumes 
. Ayant pour objectif de faire la promotion et la mise en valeur d’un groupe alimentaire des plus essentiels, ce concours a permis aux étudiants du programme Formation supérieure en cuisine de mettre leurs compétences ainsi que leur créativité à l’épreuve et de concocter des plats hauts en couleurs et en saveurs.
Les noms des gagnants seront dévoilés lors de la cérémonie de remise de prix qui aura lieu le 15 mai prochain. Ceux-ci recevront 3 bourses totalisant 3 000 $.
Rappelons-nous que le concours a été précédé, plus tôt en février, d’une conférence sur les fruits et légumes animée par l’AQDFL, Bonduelle, ainsi que les associations des producteurs de pommes, de canneberges et de pommes de terre du Québec. Initiative de l’AQDFL, cette activité éducative s’adressait spécialement à la cinquantaine d’étudiants de cuisine professionnelle de 1re session et visait à les sensibiliser à l’apport important, voire incontournable, des fruits et légumes pour une alimentation saine et équilibrée. Des guides leur ont été remis au cours de la journée.
Bravo à tous les participants!
De gauche à droite : Bernard Côté (AQDFL), Jean-Rémy Perras (diplômé de l’ITHQ en Formation supérieure en cuisine, ancien sous-chef au Park Restaurant), David Turcot (AQDFL), Stelio Perombelon (chef exécutif, auteur d’un livre sur les fruits et légumes), Marie-Joëlle Poirier (AQDFL - nutritionniste), Jessica Noel (étudiante en Formation supérieure en cuisine, 2e place au concours de recettes fruits et légumes en 2014), Maryse Camiré (AQDFL) et Yves Petit (professeur en pâtisserie à l’ITHQ)